Комплекс заморозки и хранения мясной продукции

Детали проекта Комплекса заморозки и хранения мясной продукции

В 2020/21 году «Андромета» выполнила заказ на проектирование и изготовление металлоконструкций каркаса здания производственно-складского комплекса для глубокой заморозки и хранения мясных продуктов. Заказчик объекта – Мясоперерабатывающий комбинат «Обнинский», производящий колбасные изделия и мясные полуфабрикаты.

Для этого проекта «Андромета» разработала раздел Конструктивные решения (КР), а затем - изготовила конструкции металлокаркаса общим тоннажем ~ 335 т.

Общая полезная площадь комплекса – около 6400 кв.м, из которых ~ 1470 кв.м. занимает цех фасовки и заморозки, 2600 кв.м – низкотемпературный склад, ~330 кв.м – склад упаковки,  ~1170  кв.м встроенные 2-этажные административно-бытовые помещения, остальное – вспомогательные технические помещения.

Цех фасовки оснащен тремя установками шоковой заморозки  на 10 тонн каждая. Сладская зона включает 5 холодильных камер общим объемом ~ 16 385 куб.м: 4 низкотемпературных камеры для хранения замороженной продукции при -20^оС и одну среднетемпературную  (+4^оС) – для охлажденной продукции. Полезная высота всех камер – 7,5 м. В них размещены стеллажи для хранения паллет с продукцией. Ряды камер разделены распределительной галереей для технологического транспорта.

Здание морозильного комплекса  размерами в плане 49,5х121,5 м с максимальной высотной отметкой 11,5 м скомпоновано из шести разновысотных одно- и двухпролетных объемов разной ширины этажностью 1 (технологические и складские зоны) и 2 (офисные и бытовые помещения).

Каркас здания – ферменного типа, состоит из одно- и двухпролетных поперечников, установленных с основным шагом 6 м. Колонны и балки перекрытий и покрытия выполнены из сварных двутавров постоянного сечения, трапециевидные фермы покрытия - из прямоугольных и квадратных труб.  Перекрытия опираются на сетки колонн из сварных двутавров и выполнены из монолитного железобетона по несъемной опалубке из профлиста. Кровельные прогоны  из стальных холодногнутых оцинкованных профилей установлены по разрезной схеме. Стены здания обшиваются сэндвич-панелями, покрытие  представляет собой мембранную систему. Холодильные камеры изнутри облицовываются PIR-панелями в специальном пищевом исполнении.

Мясоперерабатывающий комплекс стал очередным проектом склада с регулируемой температурой, выполненным компанией «Андромета». С 2016 года мы проектируем и поставляем металлокаркасы холодильных и морозильных складов различных специализаций российским и зарубежным компаниям.